生活習慣が引き金となって発症する疾患は、自覚症状なく進行し、ひいては命の危険を及ぼす状況まで進展する。このような疾患は環境因子だけでなく、遺伝因子との相互作用が指摘されているが、環境因子を変化させることで症状の改善・発症予防が可能である。環境因子で影響が大きいのは食生活であるが、私たちが口にする食物の中でも薬ほど効果はないが、有効成分を含む植物由来因子も多い。植物由来の生活習慣病予防効果のある成分、物質の探索および解析を研究している。
　また、生活習慣病の疾患モデルとして、肥満・高血圧ラットの開発に携わってきた。高血圧因子を遺伝的に有するモデルラットの中には、血圧上昇前の若年例において異常行動を示すものがある。異常行動とその脳の状態について解析し、異常行動に関係する組織学的解析を行う。