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2024.10.22 現在

教員情報詳細

吉田 徹(ヨシダ トオル)
ヨシダ トオル 吉田 徹 Toru Yoshida
所属名称

食物栄養科学部 食創造科学科

資格

教授

学位

Ph. D.(博士 分子生物学)

研究分野

食品衛生学、食糧資源保存学

キーワード

常温ガラス化技術、食品ロス問題、持続可能性

教育研究業績書

https://www.mukogawa-u.ac.jp/gakuin/gyoseki/pdf/id_85138.pdf

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