2024.10.22 現在
教員情報詳細
ヨシダ トオル
吉田 徹
Toru Yoshida
- 所属名称
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食物栄養科学部 食創造科学科
- 資格
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教授
- 学位
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Ph. D.(博士 分子生物学)
- 研究分野
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食品衛生学、食糧資源保存学
- キーワード
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常温ガラス化技術、食品ロス問題、持続可能性
食物栄養科学部 食創造科学科
教授
Ph. D.(博士 分子生物学)
食品衛生学、食糧資源保存学
常温ガラス化技術、食品ロス問題、持続可能性