2025.10.20 現在
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検索条件：「食創造科学科（大学）／食創造科学専攻（大学院）」 14 名見つかりました
溝口 嘉範（ミゾグチ ヨシノリ）
Mizoguchi Yoshinori
- 所属名称
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食物栄養科学部 食創造科学科
- 資格
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准教授
- 学位
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学士（農学），博士（医学）
- 研究分野
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食品衛生学，食品科学，公衆衛生学
- キーワード
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食中毒，衛生管理，HACCP，疫学，ウイルス学，細菌学，感染症
義澤 克彦（ヨシザワ カツヒコ）
Katsuhiko Yoshizawa
- 所属名称
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食物栄養科学部 食創造科学科
- 資格
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教授
- 学位
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獣医学学士、獣医学修士、医学博士
- 研究分野
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食品安全学、医薬品安全学、毒性学、毒性病理学、環境科学
- キーワード
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視覚毒性、肝臓毒性、乳腺毒性、皮膚毒性、発がん機構
吉田 徹（ヨシダ トオル）
Toru Yoshida
- 所属名称
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食物栄養科学部 食創造科学科
- 資格
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教授
- 学位
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Ph. D.（博士 分子生物学）
- 研究分野
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食品衛生学、食糧資源保存学
- キーワード
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常温ガラス化技術、食品ロス問題、持続可能性
蓬田 健太郎（ヨモギダ ケンタロウ）
Kentaro Yomogida
- 所属名称
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食物栄養科学部 食創造科学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士（医学）医学士
- 研究分野
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分子栄養学、分子生物学、発生生物学、再生医学
- キーワード
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発生、成長、成熟、老化、癌化、再生、食育